Edirne Ticaret Borsası ve Edirne Kırmızı Et Üreticileri Birliği Ziyareti (Ekim, 2024)

Et bilimi ve teknolojisi dersi kapsamında, Edirne Ticaret Borsası bünyesinde pazartesi günleri açık artırma usulü gerçekleştirilen canlı hayvan takasını yerinde inceleme sonrasında, Edirne Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanını Syn.İsmail TAŞKIN ile çalışma ofisinde yaptığımız görüşmede kırmızı sektörünün mevcut durumu, sağlıklı ve güvenilir ete erişim konusunda çözüm önerileri ve tecrübelerini dinledik.